رژیم‌ غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات، مانند رژیم اتکینز، به‌طور گسترده به‌عنوان برنامه‌های مؤثر برای کاهش وزن معرفی شده‌اند. این برنامه‌ها معمولاً توصیه می‌کنند که افراد ۳۰ تا ۵۰ درصد از کالری روزانه خود را از پروتئین تأمین کنند.در مقایسه، انجمن قلب آمریکا، برنامه ملی آموزش کلسترول، و انجمن سرطان آمریکا همگی رژیم غذایی‌ای را توصیه می‌کنند که در آن درصد کمتری از کالری‌ها از پروتئین تأمین شود. انجمن قلب آمریکا پیشنهاد می‌کند که ۱۰ تا ۳۵ درصد از کالری روزانه شما از پروتئین باشد. این مقدار تقریباً معادل ۴۶ گرم پروتئین برای زنان بزرگسال و ۵۶ گرم برای مردان بزرگسال است. برای آشنایی با رژیم‌ غذایی پر پروتئین می توانید مقاله “رژیم غذایی پر پروتئین برای کاهش وزن“ را مطالعه نمایید.

رژیم‌های کم‌کربوهیدرات چگونه کار می‌کنند؟

کربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی برای بدن هستند.کربوهیدرات‌ها یکی از سه نوع اصلی مواد غذایی هستند که به بدن انرژی می‌دهند. دو نوع دیگر، پروتئین‌ها و چربی‌ها هستند. این سه گروه با هم، سوخت مورد نیاز بدن برای ساخت و ترمیم خود را تأمین می‌کنند. کربوهیدرات‌ها در بدن به گلوکز (قند) تجزیه می‌شوند که می‌توانید بلافاصله از آن استفاده کنید. هنگامی که کربوهیدرات کافی برای تأمین انرژی وجود نداشته باشد، بدن شروع به تجزیه چربی‌ها به کتون‌ها می‌کند. سپس کتون‌ها به منبع اصلی سوخت بدن تبدیل می‌شوند. وقتی کتون‌ها منبع اصلی سوخت شوند، بدن شما وارد حالتی به نام کتوزیس می‌شود.زمانی که ذخایر چربی شما به منبع اصلی انرژی تبدیل شوند، ممکن است وزن کم کنید. برای آشنایی بیشتر درباره کربوهیدراتها می توانید مقاله “آنچه باید درباره کربوهیدراتها بدانید“ را مطالعه نمایید.

خطرات رژیم‌ غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات

برخی کارشناسان درباره رژیم‌های پرپروتئین و کم‌کربوهیدرات ابراز نگرانی کرده‌اند:

• کلسترول بالا : برخی منابع پروتئینی، مانند گوشت‌های پرچرب، محصولات لبنی پرچرب، و سایر غذاهای پرچرب، می‌توانند کلسترول را افزایش دهند و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرند. با این حال، مطالعاتی نشان داده‌اند که افرادی که تا ۲ سال از رژیم اتکینز پیروی کرده‌اند، در واقع سطح کلسترول “بد” کمتری داشته‌اند.
• مشکلات کلیوی : اگر مشکلات کلیوی دارید، مصرف بیش از حد پروتئین فشار اضافی بر کلیه‌های شما وارد می‌کند. این می‌تواند عملکرد کلیه را بدتر کند.
• پوکی استخوان و سنگ کلیه : در رژیم‌های پرپروتئین، ممکن است کلسیم بیشتری از طریق ادرار دفع کنید. گزارش‌ها در این زمینه متناقض است، اما برخی کارشناسان معتقدند این موضوع می‌تواند احتمال پوکی استخوان و سنگ کلیه را افزایش دهد.

آیا رژیم کم‌کربوهیدرات برای شما مناسب است؟

اگر به فکر رژیم رژیم‌ غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات هستید، ابتدا با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید این رژیم برای شما مناسب است. آن‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا برنامه‌ای تنظیم کنید که شامل مقدار کافی میوه و سبزیجات باشد و از غذاهای پروتئینی کم‌چرب استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که کاهش وزنی که پایدار باشد، معمولاً به تغییراتی بستگی دارد که بتوانید برای مدت طولانی با آن‌ها زندگی کنید، نه یک رژیم موقتی. برای کسب اطلاعات و خرید آنلاین انواع کالاهای پزشکی، با کارشناسان شفا۲۴ تماس بگیرید.